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Januar 2024
Eingemacht und zugedreht – Lebensmittel haltbar machen.
So heisst unser Jahresthema im 2024: Jeden Monat gibt es Einblicke in Grossmutters Küche. Altbewährtes, aber auch beinahe Vergessenes werden wir entdecken… Lassen Sie sich überraschen!
Was tun, wenn im Herbst sooo viele Äpfel reif sind, dass man sie gar nicht alle essen kann? Unglaublich erfrischend und einfach „schaurig guet“ ist frischgepresster Apfelsaft, doch lange haltbar ist er leider nicht. Durch das Erwärmen des Apfelsafts auf etwa 90 Grad und das Abfüllen in heisse Flaschen kann die Haltbarkeit wunderbar verlängert werden.
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