Der Moscht wurde in den grossen Eichenfässer im Keller aufbewahrt und gelagert. Das Sprichwort „Was man in ein unsauberes Fass gibt, säuert bald“ kommt nicht von ungefähr: Die Fässer wurden vor dem Befüllen gereinigt. „Ich war als kleiner Junge meistens für die Moscht-Fässer zuständig und wurde jeweils durch die kleine Öffnung in den Innenraum der Fässer geschickt, damit ich sie ausbürsten konnte“, erinnert sich Franz Umbricht von der Museumskommission.